ASESORAMIENTO EN NUTRICION

TABLA DE ALIMENTOS.
(Propiedades y calorías)

ALIMENTOS Cant. Calorías Vitaminas Minerales Proteínas Colest.
Ananá 2 rod. 41 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Potasio

Magnesio y Fósforo.

 0,4gr.  
Banana 1 med. 95 A, B6 y C Calcio, Hierro, Fósforo

Mangan. y Potasio

 1,0gr.  
Cereza 100gr. 39 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Magne-

sio y Potasio.

 1,2gr.  
Ciruela 2 med. 34 A, Ac. Fólico B1, B6 y C Calcio, Cobre, Cinc,

Pot., Magn, Hierro

0,8gr.  
Damascos 100gr. 29 A, Ac. Fólico

B1,B3,B5 y C

 Calcio, Hierro, Magne-

sio, Fósforo y Cinc.

1,4gr.  
Durazno 1 med. 36 A, Ac. Fólico

B3 y C

 Calcio, Cinc, Mag-

nesio y Potasio.

 1,1gr.  
Frambuesa 100gr. 25 A, Ac. Fólico

B5, C y E .

 Calcio, Manganeso , Hierro y Fósforo. 1,4gr.  
Frutilla 100gr. 27 A, Ac. Fólico

y C.

 Calcio, Hierro, Pota-

sio y Magnesio.

 0,8gr.  
Higo 100gr 43 A y C Calcio, Hierro y

Sodio.

 1,3gr.  
Kiwi 1 29 A y C Calcio, Hierro, Pota-

sio, Magnesio.

 1,0gr.  
Limón 1 6 A y C Calcio, Hierro, Sodio,

Fósforo y Magnesio.

 1,1gr.  
Mango 1 86 A, C y E. Calcio, Magnesio,

Fósf., Hierro y Pot.

 1,4gr.  
Mandarina 1 23 A y C Calcio, Magnesio,Po-

tasio, Hierro y Fósf.

 1,5gr.  
Manzana 1 47 A, Ac. Fólico y C. Calcio, Cobre,Cinc,

Hierro,Fósf. y Magn.

 0,3gr.  
Melón 200gr. 26 A, Ac. Fólico

B6 y C.

 Calcio, Hierro,Sodio,

Magn., Manga y Pot.

 0,9gr.  
Naranja 1 60 A, B12 y C. Calcio,Magn.,Fósf.,

Pot.,Hierro y Cobre.

 1,0gr.  
Pera 1 64 A, Ac. Fólico

y C.

 Calcio,Hierro, Pot.,

Magn. y Cinc.

 0,5gr.  
Pomelo 1 38 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Magnesio.

Fósf. y Potasio.

 0,8gr.  
Sandía 200gr. 32 A, Ac. Fólico

B6 y C.

 Calcio, Hierro, Pot.,

Magnesio y Fósf.

 0,7gr.  
Uva 100gr. 60 A, B1, B6, C,

y E.

 Calcio, Magnesio,

Fósf., Hierro y Pot.

 0.6gr.  
             
             
     

 

        
     

 

        
     

 

        
             
alimentos Cant. CALORÍAS vitaminas minerales PROTEÍNAS COLEST.
Aceitunas 100gr. 116 A Calcio, Hierro y Sodio 1,4gr.  
Acelga 100gr. 19 A y C Calcio, Hierro, Sodio

Y Magnesio.

 1.8gr.  
Aguacate

(Palta)

100gr. 300 A, B6, C

y E.

 Calcio, Hierro, Pot.

Magnesio.

 1,4gr.  
Ajo 1 diente 5 C Calcio, Magnesio

y Sodio.

 0,2gr.  
Alcachofa 1 41 A, B3 y C Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,6gr.  
Apio 100gr. 7 A, B1, B3

y C

 Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 0,8gr.  
Berenjena 100gr. 15 A, C y K Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,0gr.  
Berro 100gr. 22 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 2,6gr.  
Boniato 100gr. 87 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio

 2,1gr.  
Brócoli 100gr. 33 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Magnesio y Potasio

 4,4gr.  
Calabacín 100gr. 18 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Magnesio.

 1,8gr.  
Cebolla 100gr. 36 Ac. Fólico

y C

Calcio, Cinc, Hierro

y Sodio.

 1,2gr.  
Coliflor 100gr. 34 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,9gr.  
Endibia 100gr. 17 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 1,3gr.  
Espárrago 100gr. 25 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 2,3gr.  
Espinaca 100gr. 25 A, Ac. Fólico

C y E

 Calcio, Cobre, Hierro,

Potasio y Sodio.

 2,9gr.  
Hinojo 100gr. 12 A, Ac. Fólico

y C

Calcio, Hierro, Sodio

Y Potasio.

 1,2 gr.  
Jengibre 100gr. 2   Calcio, Cobre, Cinc

y Hierro.

    
Judías

(chauchas)

100gr. 24 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Manganeso y Potasio.

 7,0gr.  
Lechuga 100gr. 16 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Magnesio y Potasio.

 1,3gr.  
Lentejas 100gr. 159 Ac. Fólico Calcio,Cobre,Cinc,Hie-

rro,Mangan,Sel. y Pot.

 12,0gr.  
Maíz 100gr. 85 A, Ac. Fólico

y B1

Calcio,Cinc,Hier,Magn

Mangan,Sodio,Sel,Pot.

 2,5gr.  
Morrones 100gr. 32 A, Ac. Fólico

B6 y C

 Calcio, Cinc, Hierro,

Potasio y Sodio.

 0,9gr.  
Nabo 100gr. 23 C Calcio, Hierro y Sodio. 0,9gr.  
Papa 100gr. 72 Ac. Fólico, B6 y C Calcio,Cobre,Cinc,Hie-

rro,Magn,Pot,y Sodio.

1,7gr.  
Pepino 100gr. 26 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 0,7gr.  
             
alimentos Cant. calorías vitaminas minerales Proteínas Colest.
Porotos en

Gral. (secos)

 100gr. 330 A, B3 y C Calcio,Cinc,Hierro,So-

dio,Magnesio y Pot.

 3,6gr.  
Puerro 100gr. 22 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio,Cinc,Hierro,So-

dio,Mangan,Sel. y Pot.

 1,5gr.  
Rabanito 100gr. 17 A, B3 y C Calcio, Hierro y Sodio. 0,6gr.  
Radicchio 100gr. 23 A y C Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,4gr.  
Remolachas 100gr. 36 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio, Hierro,Sodio,

Mangan,Pot. y Silicio.

 1,7gr.  
Repollo

Blanco

 100gr. 27 A, Ac. Fólico

B3 y C

 Calcio, Cinc, Hierro,

Sodio y Potasio.

 1,5gr.  
Repollo

Colorado

100gr. 21 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Potasio y Sodio. 1,1gr.  
Repollitos de

Bruselas

 100gr. 42 A, Ac. Fólico

B1 y C

 Calcio, Hierro, Pot.

y Manganeso.

 3,5gr.  
Setas

(hongos)

 100gr. 13 B1, B2, B3,

B5, B6 y B12

 Cobre, Magnesio

y Potasio.

 1,8gr.  
Soja 50gr. 185 Complejo B

y E

 Cobre, Hierro, Fósf.,

Magn, Mangan, y Pot.

 18gr.  
Tomate 100gr. 17 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio

 0,8gr.  
Zanahoria 100gr. 35 A y C Calcio, Hierro, Sodio

y Selenio.

 1,0gr.  
Zapallo 100gr. 30 A y C Cobre, Hierro, Pot.

y Magnesio.

 0,7gr.  
             
 

 

            
Albahaca 3gr. 2 A y C Calcio y Hierro.    
Canela 3gr. _ ___ Calcio, Cinc, Cobre

y Hierro.

   
Cilantro 3gr. 1 A y C Calcio y Hierro.    
Menta 3gr. 2 A y C Calcio y Hierro.    
Nuez Moscada 3gr. _ ___ Calcio, Cobre, Cinc

y Hierro.

    
Orégano 3gr. 3 A y C Calcio.    
Perejil 3gr. 1,5 A y C Calcio y Hierro.    
Pimienta 3gr. _ ____ Calcio, Cinc, Cobre

y Hierro.

    
Tomillo 3gr. 5 A Calcio.    
             
             
Alimentos Cant. calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Almendras 50gr. 306 Comp. B

y E

 Calcio, Cobre, Fósforo,

Magn, Mangan. y Pot.

 22gr.  
Avellanas 50gr. 325 Comp. B

y E

Cobre,Fósf.,Mangan.,

Magn. y Potasio.

 15gr.  
Castañas de

Cajú

 50gr. 341 B1 y E Cinc,Cobre,Fósf.,Sel.,

Mangan,Magn. y Pot.

 15gr.  
Maníes 50gr. 282 Comp. B

y E

 Cobre, Fósf.,Magn,

Mangan. y Potasio.

 26gr.  
Nueces 50gr. 344 Comp. B

y E

 Cobre, Fósf. Magn,

Mangan y Potasio.

 15gr.  
Semillas de

Girasol

 50gr. 372 B1 y E Cobre, Hierro, Magn.

y Manganeso.

 7gr.  
             
 

 

            
Arroz

Blanco

 50gr.

(en crudo)

 192 _____ Calcio, Hierro, Sodio

y Manganeso.

 3,7gr.  
Arroz

Integral

 50gr.

(en crudo)

 179 Comp. B Calcio,Cobre,Fósf.,So-

dio,Mangan. y Magn.

 3.3gr.  
Avena 50gr.

(en crudo)

 186 B1 y B3 Calcio y Hierro. 6,3gr.  
Harina

Blanca

 50gr.

(en crudo)

 171 B1 y B3 Calcio, Fósforo, Hierro

y Magnesio.

 4,7gr.  
Harina

Integral

 50gr.

(en crudo)

 155 Comp. B Calcio, Cobre, Manga-neso y Selenio. 6,3gr.  
Harina

de Maíz

 50gr.

(en crudo)

 172 B1 y B3 Calcio y Hierro. 4,3gr.  
Pasta

Al Huevo

 50gr.

(en crudo)

 156 A, Ac. Fólico

B1 y B3

 Calcio, Cobre, Hierro

y Magnesio.

 5,7gr.  
Pasta Blanca

Al Natural

 50gr.

(en crudo)

 171 B1 y B3 Calcio, Cobre, Hierro

y Magnesio.

 6,0gr.  
Pasta Integral

Al Natural

 50gr.

(en crudo)

 162 B1, B2

y B3

 Calcio, cobre, Hierro,

Magnesio y Mangan.

 6,7gr.  
Pan

Blanco

 100gr. 235 B1 y B3 Calcio, Hierro, Sodio,

Magn. y Pot.

 8,4gr.  
Pan

Integral

 100gr. 215 Ac. Fólico,

B1 y B3

 Fósf., Hierro, Sodio,

Magn, Mangan. y Pot.

 9,3gr.  
Pan

Multicereal

 100gr. 250 Comp. B

y C

 Calcio,Fósf.,Hierro,

Magn,Mangan. y Yodo

 9,8gr.  
Pan

Negro

 100gr. 218 Comp. B Cobre, Hierro, Magne-

sio y Manganeso

 9,0gr.  
Galletas

Saladas

 3

Galletas

 92 ____ ___________ 2,0gr.  
Pizza con

Muzzarella

 1

Porción

 182 _____ __________ 8,0gr.  
             
     

 

        
 

 

            
 

alimentos

 cant. calorías vitaminas minerales  

proteínas

 colest.
Huevos 1 70 Comp. B Yodo 7,0gr. 179mg.
             
 

 

            
Crema de

Leche

 50ml. 190 A Calcio 1,2gr. 53mg.
Leche

Descremada

 100ml. 33 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,3gr. 2mg.
Leche

Entera

 100ml. 66 A y

Comp. B

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,2gr. 14mg.
Leche Semi-

descremada

 100ml. 46 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,3gr. 7mg.
Leche

de Soja

100ml. 32 B2 y E Calcio y Cobre. 2,9gr. ___
Yogur

Natural

 100ml. 79 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,7gr. 11mg.
Yogur Natural

Descremado

100ml. 56 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,1gr. 4mg.
Yogur de

Frutas Entero

 100ml 90 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 8,5gr. 11mg.
Yogur de

Frutas Descr.

 100ml. 51 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,4gr. 1mg.
Queso Natural

Fresco (8%grasa)

 50ml. 113 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 6,8gr. 25mg.
Queso Natural

Fresco (0%grasa)

 50ml. 60 B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 7,7gr. 1mg.
Queso P/Untar

Entero.

 50ml. 138 A y B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 6,8gr. 33mg.
Queso P/Untar

Semidescr.

 50ml. 94 B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 8gr. n/c
Requesón 50ml. 55 B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 6,9gr. 7mg.
Queso

Brie

 50gr. 160 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 9,6gr. 50mg.
Queso

Camembert

 50gr. 150 A, B2 y B12 Calcio, Hierro y Sodio. 13gr. 50mg.
Queso

Cheddar

 50gr. 206 A, B2, B3

y B12

 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

13gr. 50mg.
Queso

Edam

 50gr. 167 A y B3 Calcio, Fósf., Hierro

Sodio y Yodo.

 13gr. 40mg.
Queso

Gruyer

 50gr. 205 A, B3 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 14gr. 50mg.
Queso

Muzzarella

 50gr. 145 A, B3 y B12 Calcio, Fósf., Hierro,

Magnesio y Sodio.

 13gr. 33mg.
Queso

Parmesano

 10gr. 45 A, B2 y B12 Calcio, Hierro y Sodio. 4gr. 10mg.
Queso

Roquefort

 50gr. 175 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 12gr. 45mg.
             
             
alimentos Cant. calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Bombón 1 (30gr.) 135 _______ ____________ 1gr.  
Chocolate 30gr. 145 _______ _____________ 2gr.  
Gelatina 250gr. 155 _______ ____________ 4gr.  
Masitas

(Comunes y Surtidas)

 1 110 _______ ____________ 2gr.  
Tarta

Lemon Pie

 1

Porción

 300 _______ ___________ 4gr.  
Tarta Crema

Pastelera

 1

Porción

 265 _______ __________ 7gr.  
Torta de

Chocolate

 1

Porción

 420 _______ __________ 4gr.  
 

 

            
 

 

            
Abadejo 100gr. 125 A y Comp. B Fósforo, Potasio, Se-

lenio y Yodo.

 29gr. 36mg.
Arenque 100gr. 190 A, Comp. B

y D

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 20gr. 50mg.
Atún

Fresco

 100gr. 136 Comp. B y D Cobre, Fósf., Potasio,

Selenio y Yodo.

24gr. 28mg.
Atún (en lata)

al aceite

 100gr. 189 Comp. B, D

y E

 Fósforo, Potasio

y Selenio.

 27gr. 50mg.
Bacalao 100gr. 169 A, B3 y B12 Fósforo, Potasio,

Selenio y Yodo.

 37gr. 46mg.
Lenguado 100gr. 68 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio,

Selenio y Yodo.

 28gr. __
Pez Espada 100gr. 109 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio,

Selenio y Potasio.

 44gr. 41mg.
Salmón 100gr. 180 A, Comp. B,

D y E

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 20gr. 50mg.
Sardinas

Frescas

 100gr. 160 Comp. B

y D

 Calcio, Fósf., Hierro,

Pot., Sel.,Magn. y Yodo

 21gr. 92mg.
Sardinas (lata)

al aceite

 100gr. 220 Comp. B

y D

 Calcio, Fósf., Hierro,

Pot., Sel.,Magn. y Yodo

 23gr. 65mg.
Calamares 100gr. 81 Comp. B

y E

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 15gr. 225mg.
Langostinos 100gr. 103 B3 y B12 Calcio, Cobre, Fósforo,

Mangan., Sel. y Yodo.

 9,4gr. 110mg.
Mejillones 100gr. 104 Comp. B Cobre,Cinc,Fósf.,Yodo,

Hierro,Mangan y Sel.

17gr. 58mg.
             
Pato

(asado)

 100gr. 195 Comp. B Cinc, Cobre, Fósf., Hie-

rro, Pot. y Selenio.

 20gr. 99mg.
Pavo

(asado)

 100gr. 105 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio

y Selenio.

 20gr. 86mg.
Pollo (s/Piel)

Pechuga

1 192 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio,

y Selenio.

 42gr. 122mg.
Alimentos Cant. Calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Pollo (s/Piel)

Muslo

 1 220 Comp. B Fósforo, Potasio y

Selenio.

 37gr. 168mg.
Pollo

Asado

 100gr. 177 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio

y Selenio.

 27gr. 105mg.
             
Asado

Vacuno

 100gr. 284 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 20gr. 73mg.
Churrasco

Magro

 100gr. 130 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 22gr. 62mg.
Carne Picada

Común

 100gr. 225 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 20gr. 60mg.
Carne Picada

Magra

 100gr. 174 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 22gr. 56mg.
Hamburguesa 1 254 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 21gr. 58mg.
Panceta 100gr. 475 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y potasio.

 14gr. 25mg.
     

 

        
Cordero

Chuleta Magra

 100gr. 150 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 29gr. 96mg.
Cordero asado

Espalda

100gr. 235 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 28gr. 100mg.
Cordero asado

Pierna

 100gr. 203 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 30gr. 100mg.
             
Cerdo

Asado

 100gr. 243 Comp. B Cinc, Fósf., Hierro,

Potasio y Selenio.

 35gr. 105mg.
Cerdo

Chuleta Magra

 100gr. 220 Comp. B Cinc, Fósf., Hierro,

Potasio y Selenio.

 38gr. 90mg.
             
Jamón 100gr. 234     10gr.  
Salame 100gr. 450     24gr.