ASESORAMIENTO EN NUTRICION

TABLA DE ALIMENTOS.
(Propiedades y calorías)

ALIMENTOS Cant. Calorías Vitaminas Minerales Proteínas Colest.
Ananá 2 rod. 41 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Potasio

Magnesio y Fósforo.

 0,4gr.  
Banana 1 med. 95 A, B6 y C Calcio, Hierro, Fósforo

Mangan. y Potasio

 1,0gr.  
Cereza 100gr. 39 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Magne-

sio y Potasio.

 1,2gr.  
Ciruela 2 med. 34 A, Ac. Fólico B1, B6 y C Calcio, Cobre, Cinc,

Pot., Magn, Hierro

0,8gr.  
Damascos 100gr. 29 A, Ac. Fólico

B1,B3,B5 y C

 Calcio, Hierro, Magne-

sio, Fósforo y Cinc.

1,4gr.  
Durazno 1 med. 36 A, Ac. Fólico

B3 y C

 Calcio, Cinc, Mag-

nesio y Potasio.

 1,1gr.  
Frambuesa 100gr. 25 A, Ac. Fólico

B5, C y E .

 Calcio, Manganeso , Hierro y Fósforo. 1,4gr.  
Frutilla 100gr. 27 A, Ac. Fólico

y C.

 Calcio, Hierro, Pota-

sio y Magnesio.

 0,8gr.  
Higo 100gr 43 A y C Calcio, Hierro y

Sodio.

 1,3gr.  
Kiwi 1 29 A y C Calcio, Hierro, Pota-

sio, Magnesio.

 1,0gr.  
Limón 1 6 A y C Calcio, Hierro, Sodio,

Fósforo y Magnesio.

 1,1gr.  
Mango 1 86 A, C y E. Calcio, Magnesio,

Fósf., Hierro y Pot.

 1,4gr.  
Mandarina 1 23 A y C Calcio, Magnesio,Po-

tasio, Hierro y Fósf.

 1,5gr.  
Manzana 1 47 A, Ac. Fólico y C. Calcio, Cobre,Cinc,

Hierro,Fósf. y Magn.

 0,3gr.  
Melón 200gr. 26 A, Ac. Fólico

B6 y C.

 Calcio, Hierro,Sodio,

Magn., Manga y Pot.

 0,9gr.  
Naranja 1 60 A, B12 y C. Calcio,Magn.,Fósf.,

Pot.,Hierro y Cobre.

 1,0gr.  
Pera 1 64 A, Ac. Fólico

y C.

 Calcio,Hierro, Pot.,

Magn. y Cinc.

 0,5gr.  
Pomelo 1 38 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Magnesio.

Fósf. y Potasio.

 0,8gr.  
Sandía 200gr. 32 A, Ac. Fólico

B6 y C.

 Calcio, Hierro, Pot.,

Magnesio y Fósf.

 0,7gr.  
Uva 100gr. 60 A, B1, B6, C,

y E.

 Calcio, Magnesio,

Fósf., Hierro y Pot.

 0.6gr.  
             
             
     

 

        
     

 

        
     

 

        
             
alimentos Cant. CALORÍAS vitaminas minerales PROTEÍNAS COLEST.
Aceitunas 100gr. 116 A Calcio, Hierro y Sodio 1,4gr.  
Acelga 100gr. 19 A y C Calcio, Hierro, Sodio

Y Magnesio.

 1.8gr.  
Aguacate

(Palta)

100gr. 300 A, B6, C

y E.

 Calcio, Hierro, Pot.

Magnesio.

 1,4gr.  
Ajo 1 diente 5 C Calcio, Magnesio

y Sodio.

 0,2gr.  
Alcachofa 1 41 A, B3 y C Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,6gr.  
Apio 100gr. 7 A, B1, B3

y C

 Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 0,8gr.  
Berenjena 100gr. 15 A, C y K Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,0gr.  
Berro 100gr. 22 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 2,6gr.  
Boniato 100gr. 87 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio

 2,1gr.  
Brócoli 100gr. 33 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Magnesio y Potasio

 4,4gr.  
Calabacín 100gr. 18 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Magnesio.

 1,8gr.  
Cebolla 100gr. 36 Ac. Fólico

y C

Calcio, Cinc, Hierro

y Sodio.

 1,2gr.  
Coliflor 100gr. 34 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,9gr.  
Endibia 100gr. 17 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 1,3gr.  
Espárrago 100gr. 25 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 2,3gr.  
Espinaca 100gr. 25 A, Ac. Fólico

C y E

 Calcio, Cobre, Hierro,

Potasio y Sodio.

 2,9gr.  
Hinojo 100gr. 12 A, Ac. Fólico

y C

Calcio, Hierro, Sodio

Y Potasio.

 1,2 gr.  
Jengibre 100gr. 2   Calcio, Cobre, Cinc

y Hierro.

    
Judías

(chauchas)

100gr. 24 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Manganeso y Potasio.

 7,0gr.  
Lechuga 100gr. 16 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Hierro, Sodio,

Magnesio y Potasio.

 1,3gr.  
Lentejas 100gr. 159 Ac. Fólico Calcio,Cobre,Cinc,Hie-

rro,Mangan,Sel. y Pot.

 12,0gr.  
Maíz 100gr. 85 A, Ac. Fólico

y B1

Calcio,Cinc,Hier,Magn

Mangan,Sodio,Sel,Pot.

 2,5gr.  
Morrones 100gr. 32 A, Ac. Fólico

B6 y C

 Calcio, Cinc, Hierro,

Potasio y Sodio.

 0,9gr.  
Nabo 100gr. 23 C Calcio, Hierro y Sodio. 0,9gr.  
Papa 100gr. 72 Ac. Fólico, B6 y C Calcio,Cobre,Cinc,Hie-

rro,Magn,Pot,y Sodio.

1,7gr.  
Pepino 100gr. 26 A y C Calcio, Hierro y Sodio. 0,7gr.  
             
alimentos Cant. calorías vitaminas minerales Proteínas Colest.
Porotos en

Gral. (secos)

 100gr. 330 A, B3 y C Calcio,Cinc,Hierro,So-

dio,Magnesio y Pot.

 3,6gr.  
Puerro 100gr. 22 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio,Cinc,Hierro,So-

dio,Mangan,Sel. y Pot.

 1,5gr.  
Rabanito 100gr. 17 A, B3 y C Calcio, Hierro y Sodio. 0,6gr.  
Radicchio 100gr. 23 A y C Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio.

 1,4gr.  
Remolachas 100gr. 36 A, Ac.Fólico

y C

 Calcio, Hierro,Sodio,

Mangan,Pot. y Silicio.

 1,7gr.  
Repollo

Blanco

 100gr. 27 A, Ac. Fólico

B3 y C

 Calcio, Cinc, Hierro,

Sodio y Potasio.

 1,5gr.  
Repollo

Colorado

100gr. 21 A, Ac. Fólico

y C

 Calcio, Potasio y Sodio. 1,1gr.  
Repollitos de

Bruselas

 100gr. 42 A, Ac. Fólico

B1 y C

 Calcio, Hierro, Pot.

y Manganeso.

 3,5gr.  
Setas

(hongos)

 100gr. 13 B1, B2, B3,

B5, B6 y B12

 Cobre, Magnesio

y Potasio.

 1,8gr.  
Soja 50gr. 185 Complejo B

y E

 Cobre, Hierro, Fósf.,

Magn, Mangan, y Pot.

 18gr.  
Tomate 100gr. 17 A, C y E Calcio, Hierro, Sodio

y Potasio

 0,8gr.  
Zanahoria 100gr. 35 A y C Calcio, Hierro, Sodio

y Selenio.

 1,0gr.  
Zapallo 100gr. 30 A y C Cobre, Hierro, Pot.

y Magnesio.

 0,7gr.  
             
 

 

            
Albahaca 3gr. 2 A y C Calcio y Hierro.    
Canela 3gr. _ ___ Calcio, Cinc, Cobre

y Hierro.

   
Cilantro 3gr. 1 A y C Calcio y Hierro.    
Menta 3gr. 2 A y C Calcio y Hierro.    
Nuez Moscada 3gr. _ ___ Calcio, Cobre, Cinc

y Hierro.

    
Orégano 3gr. 3 A y C Calcio.    
Perejil 3gr. 1,5 A y C Calcio y Hierro.    
Pimienta 3gr. _ ____ Calcio, Cinc, Cobre

y Hierro.

    
Tomillo 3gr. 5 A Calcio.    
             
             
Alimentos Cant. calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Almendras 50gr. 306 Comp. B

y E

 Calcio, Cobre, Fósforo,

Magn, Mangan. y Pot.

 22gr.  
Avellanas 50gr. 325 Comp. B

y E

Cobre,Fósf.,Mangan.,

Magn. y Potasio.

 15gr.  
Castañas de

Cajú

 50gr. 341 B1 y E Cinc,Cobre,Fósf.,Sel.,

Mangan,Magn. y Pot.

 15gr.  
Maníes 50gr. 282 Comp. B

y E

 Cobre, Fósf.,Magn,

Mangan. y Potasio.

 26gr.  
Nueces 50gr. 344 Comp. B

y E

 Cobre, Fósf. Magn,

Mangan y Potasio.

 15gr.  
Semillas de

Girasol

 50gr. 372 B1 y E Cobre, Hierro, Magn.

y Manganeso.

 7gr.  
             
 

 

            
Arroz

Blanco

 50gr.

(en crudo)

 192 _____ Calcio, Hierro, Sodio

y Manganeso.

 3,7gr.  
Arroz

Integral

 50gr.

(en crudo)

 179 Comp. B Calcio,Cobre,Fósf.,So-

dio,Mangan. y Magn.

 3.3gr.  
Avena 50gr.

(en crudo)

 186 B1 y B3 Calcio y Hierro. 6,3gr.  
Harina

Blanca

 50gr.

(en crudo)

 171 B1 y B3 Calcio, Fósforo, Hierro

y Magnesio.

 4,7gr.  
Harina

Integral

 50gr.

(en crudo)

 155 Comp. B Calcio, Cobre, Manga-neso y Selenio. 6,3gr.  
Harina

de Maíz

 50gr.

(en crudo)

 172 B1 y B3 Calcio y Hierro. 4,3gr.  
Pasta

Al Huevo

 50gr.

(en crudo)

 156 A, Ac. Fólico

B1 y B3

 Calcio, Cobre, Hierro

y Magnesio.

 5,7gr.  
Pasta Blanca

Al Natural

 50gr.

(en crudo)

 171 B1 y B3 Calcio, Cobre, Hierro

y Magnesio.

 6,0gr.  
Pasta Integral

Al Natural

 50gr.

(en crudo)

 162 B1, B2

y B3

 Calcio, cobre, Hierro,

Magnesio y Mangan.

 6,7gr.  
Pan

Blanco

 100gr. 235 B1 y B3 Calcio, Hierro, Sodio,

Magn. y Pot.

 8,4gr.  
Pan

Integral

 100gr. 215 Ac. Fólico,

B1 y B3

 Fósf., Hierro, Sodio,

Magn, Mangan. y Pot.

 9,3gr.  
Pan

Multicereal

 100gr. 250 Comp. B

y C

 Calcio,Fósf.,Hierro,

Magn,Mangan. y Yodo

 9,8gr.  
Pan

Negro

 100gr. 218 Comp. B Cobre, Hierro, Magne-

sio y Manganeso

 9,0gr.  
Galletas

Saladas

 3

Galletas

 92 ____ ___________ 2,0gr.  
Pizza con

Muzzarella

 1

Porción

 182 _____ __________ 8,0gr.  
             
     

 

        
 

 

            
 

alimentos

 cant. calorías vitaminas minerales  

proteínas

 colest.
Huevos 1 70 Comp. B Yodo 7,0gr. 179mg.
             
 

 

            
Crema de

Leche

 50ml. 190 A Calcio 1,2gr. 53mg.
Leche

Descremada

 100ml. 33 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,3gr. 2mg.
Leche

Entera

 100ml. 66 A y

Comp. B

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,2gr. 14mg.
Leche Semi-

descremada

 100ml. 46 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 3,3gr. 7mg.
Leche

de Soja

100ml. 32 B2 y E Calcio y Cobre. 2,9gr. ___
Yogur

Natural

 100ml. 79 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,7gr. 11mg.
Yogur Natural

Descremado

100ml. 56 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,1gr. 4mg.
Yogur de

Frutas Entero

 100ml 90 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 8,5gr. 11mg.
Yogur de

Frutas Descr.

 100ml. 51 A, B2, B12

y C

 Calcio, Fósf., Potasio

y Yodo.

 5,4gr. 1mg.
Queso Natural

Fresco (8%grasa)

 50ml. 113 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 6,8gr. 25mg.
Queso Natural

Fresco (0%grasa)

 50ml. 60 B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 7,7gr. 1mg.
Queso P/Untar

Entero.

 50ml. 138 A y B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 6,8gr. 33mg.
Queso P/Untar

Semidescr.

 50ml. 94 B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 8gr. n/c
Requesón 50ml. 55 B12 Calcio, Hierro

y Magnesio.

 6,9gr. 7mg.
Queso

Brie

 50gr. 160 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 9,6gr. 50mg.
Queso

Camembert

 50gr. 150 A, B2 y B12 Calcio, Hierro y Sodio. 13gr. 50mg.
Queso

Cheddar

 50gr. 206 A, B2, B3

y B12

 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

13gr. 50mg.
Queso

Edam

 50gr. 167 A y B3 Calcio, Fósf., Hierro

Sodio y Yodo.

 13gr. 40mg.
Queso

Gruyer

 50gr. 205 A, B3 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 14gr. 50mg.
Queso

Muzzarella

 50gr. 145 A, B3 y B12 Calcio, Fósf., Hierro,

Magnesio y Sodio.

 13gr. 33mg.
Queso

Parmesano

 10gr. 45 A, B2 y B12 Calcio, Hierro y Sodio. 4gr. 10mg.
Queso

Roquefort

 50gr. 175 A, B2 y B12 Calcio, Fósf., Hierro

y Sodio.

 12gr. 45mg.
             
             
alimentos Cant. calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Bombón 1 (30gr.) 135 _______ ____________ 1gr.  
Chocolate 30gr. 145 _______ _____________ 2gr.  
Gelatina 250gr. 155 _______ ____________ 4gr.  
Masitas

(Comunes y Surtidas)

 1 110 _______ ____________ 2gr.  
Tarta

Lemon Pie

 1

Porción

 300 _______ ___________ 4gr.  
Tarta Crema

Pastelera

 1

Porción

 265 _______ __________ 7gr.  
Torta de

Chocolate

 1

Porción

 420 _______ __________ 4gr.  
 

 

            
 

 

            
Abadejo 100gr. 125 A y Comp. B Fósforo, Potasio, Se-

lenio y Yodo.

 29gr. 36mg.
Arenque 100gr. 190 A, Comp. B

y D

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 20gr. 50mg.
Atún

Fresco

 100gr. 136 Comp. B y D Cobre, Fósf., Potasio,

Selenio y Yodo.

24gr. 28mg.
Atún (en lata)

al aceite

 100gr. 189 Comp. B, D

y E

 Fósforo, Potasio

y Selenio.

 27gr. 50mg.
Bacalao 100gr. 169 A, B3 y B12 Fósforo, Potasio,

Selenio y Yodo.

 37gr. 46mg.
Lenguado 100gr. 68 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio,

Selenio y Yodo.

 28gr. __
Pez Espada 100gr. 109 Comp. B Calcio, Fósf., Potasio,

Selenio y Potasio.

 44gr. 41mg.
Salmón 100gr. 180 A, Comp. B,

D y E

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 20gr. 50mg.
Sardinas

Frescas

 100gr. 160 Comp. B

y D

 Calcio, Fósf., Hierro,

Pot., Sel.,Magn. y Yodo

 21gr. 92mg.
Sardinas (lata)

al aceite

 100gr. 220 Comp. B

y D

 Calcio, Fósf., Hierro,

Pot., Sel.,Magn. y Yodo

 23gr. 65mg.
Calamares 100gr. 81 Comp. B

y E

 Fósforo, Potasio, Sele-

nio y Yodo.

 15gr. 225mg.
Langostinos 100gr. 103 B3 y B12 Calcio, Cobre, Fósforo,

Mangan., Sel. y Yodo.

 9,4gr. 110mg.
Mejillones 100gr. 104 Comp. B Cobre,Cinc,Fósf.,Yodo,

Hierro,Mangan y Sel.

17gr. 58mg.
             
Pato

(asado)

 100gr. 195 Comp. B Cinc, Cobre, Fósf., Hie-

rro, Pot. y Selenio.

 20gr. 99mg.
Pavo

(asado)

 100gr. 105 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio

y Selenio.

 20gr. 86mg.
Pollo (s/Piel)

Pechuga

1 192 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio,

y Selenio.

 42gr. 122mg.
Alimentos Cant. Calorías vitaminas minerales proteínas Colest.
Pollo (s/Piel)

Muslo

 1 220 Comp. B Fósforo, Potasio y

Selenio.

 37gr. 168mg.
Pollo

Asado

 100gr. 177 Comp. B Cinc, Fósforo, Potasio

y Selenio.

 27gr. 105mg.
             
Asado

Vacuno

 100gr. 284 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 20gr. 73mg.
Churrasco

Magro

 100gr. 130 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 22gr. 62mg.
Carne Picada

Común

 100gr. 225 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 20gr. 60mg.
Carne Picada

Magra

 100gr. 174 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 22gr. 56mg.
Hamburguesa 1 254 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 21gr. 58mg.
Panceta 100gr. 475 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y potasio.

 14gr. 25mg.
     

 

        
Cordero

Chuleta Magra

 100gr. 150 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 29gr. 96mg.
Cordero asado

Espalda

100gr. 235 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 28gr. 100mg.
Cordero asado

Pierna

 100gr. 203 Comp. B Cinc, Fósforo, Hierro

y Potasio.

 30gr. 100mg.
             
Cerdo

Asado

 100gr. 243 Comp. B Cinc, Fósf., Hierro,

Potasio y Selenio.

 35gr. 105mg.
Cerdo

Chuleta Magra

 100gr. 220 Comp. B Cinc, Fósf., Hierro,

Potasio y Selenio.

 38gr. 90mg.
             
Jamón 100gr. 234     10gr.  
Salame 100gr. 450     24gr.  
             
 

 

            
Aceite de

Girasol

 25gr. 225 E      
Aceite de

Maíz

 25gr. 225 E      
Aceite de

Oliva

 25gr. 225 E      
Manteca 50gr. 370 A Calcio y Hierro. 0,9gr. 219mg.
Margarina 50gr. 402 A, D y E   0,7gr. 4mg.
Alimentos Cant. calorías vitaminas Minerales Proteínas Colest.
Mayonesa 15ml. 110 E   0,7gr. 11mg.
Mayonesa

Light

 15ml. 43 E   0,2gr. 3mg.
Salsa de

Soja

 15ml. 10        
Salsa de

Tomate

 15ml. 19     0,8gr.  
             
Caldos en

Cubitos

 1 5     2gr.  
Sopa Crema

(arvejas)

 1

taza

 140        
Sopa Crema

( hongos)

 1

taza

 220        
Salsa

Blanca

 1

taza

 430        
             
 

 

            
Cerveza 250ml. 88 B12 Cobre y Yodo. 0,8gr.  
Cerveza

Negra

 250ml. 83 B3   1,1gr.  
Licores 25ml. 48        
Sidra 250ml. 116        
Vino

Blanco

 150ml. 92     0,1gr.  
Vino

Blanco Dulce

 150ml. 132     0,3gr.  
Vino

Tinto

150ml. 95   Hierro. 0,1gr.  
             
Café

Soluble

 1

cdta

 2     0,3gr.  
Chocolate 1

taza

 171 B2 y B12   6,5gr.  
Té 1

taza

1     0,2gr.  
             
Gaseosas 330ml. 142        
Gaseosas

Light

 330ml. 13